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付拾一趁着等油热的功夫，将莴笋丝杀出来的水倒掉，然后往里加了一点米醋，酱油，蒜末，还有一点点糖，最后又淋上一勺辣油，撒上一把雪白的芝麻，三下两下的拌均匀了。为了好看，她在装盘后，还掐了两片香菜叶子，在顶子上做了个小装饰。
拌完了莴笋丝。
这头，油也烧热了。
付拾一用的是菜籽油，所以要等油开锅，才能下蒜蓉和花椒，而后等蒜蓉微微变色，立刻就将沥干水分的莴笋叶倒下去。
嗤嗤拉拉一阵响时候，一股蒜香莴笋叶的味道就出来了。
付拾一麻利装盘，让方良上菜。
方良喷着那一盘绿油油的菜叶子，觉得口水都开始泛滥。
付拾一这头，已经将挖了一块雪白的猪油放进锅里。
猪油渐渐在锅里融化升温，付拾一将切好的腊肉丁放进去煸炒片刻，等到锅里的温度上来，这才倒入了笋片。
笋片本来就是熟的，大火爆炒一分钟，付拾一直接就下了葱段——再翻炒两下，就起锅了。
这就是腊肉笋片。
此时正好，面熟了。
一溜儿五个碗，每个碗里都放了一块黄澄澄的鸡油。撒了盐面。
将面汤往碗里一浇，那鸡油就慢慢融化开来。鸡油特殊的鲜美香气，也就散发开来。
再将面条往里一放，卧的鸡蛋也放进去，再随手撒上几粒葱花——
