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江知在今天下午时尧说饿时, 就已经提前先把绿豆粉丝泡上了。这会儿已经完全泡透,没有硬芯。

他把粉丝捞起来备用,开始准备配料。江知剁了葱姜蒜、肉末备用,刨了土豆切块,加水煮了土豆至五成熟又不至于软绵,捞起来滤干时开始热油。

把葱姜蒜倒入热油锅里爆香,然后倒入土豆块,往上浇热油,用小火把土豆块煎至表面呈金黄色。翻炒之后,江知往里加了辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉等调味。

“你先吃着,我很快就好了。”江知把香煎土豆块端上石桌,笑着夸他,“桌子做得挺好的啊!”

时尧心里受用,应着:“嗯。”他又放出两簇掌心火,飘在石桌中央上空,照亮圆桌,如果时尧知道“烛光晚餐”,就会觉得此情此景非常相似了。

肉炒细粉简单易操作,热锅冷油加葱姜蒜炒香后、再加肉碎,等肉碎血红颜色稍变,放豆瓣酱炒出红油,倒入老抽、酱油等调出的酱汁,滚开之后下粉丝,江知换用筷子拨散翻炒。这时候盖上锅盖,等着粉丝吸汁入味四、五分钟,偶尔翻炒几次便可出锅了。

“哎,好了。”江知把盛了满满小山似的炒粉的盘子放在桌上,又从随身空间里拿出了一个冰冻着的大玻璃罐。

时尧还没动筷,一直等着他坐好,问道:“这又是什么?”

江知给两人倒了两杯西瓜红色泽的果汁,回答说:“这是朱果冰冰,我今天下午闲得,就做了一大罐冰着。”他倒了果汁,还往里面加了几颗方冰块。

只需要将朱果洗干净,用白糖腌制,这朱果皮薄肉足、多汁美味,用杵臼捣出满满鲜红的汁水,往朱果汁里加上柠檬汁、清水、冰糖,和朱果一起煮了之后冰冻起来。

江知先喝一口朱果冰冰,朱果独特的暗香沁入心脾,唇舌间冰冷冷、甜蜜蜜的汁水非常清爽美味。

时尧今天中午的确没吃够,现在有些迫不及待地夹了块香煎土豆送进嘴里,土豆块外脆里绵,咬开之后满满都是土豆的鲜香,软糯绵密的口感很是美妙。

而看似干干的炒粉,其实粉丝吸收了饱满的酱汁、肉汁,软滑细嫩,咸香入味,炒炸得焦香的肉碎更是美味,一盘简单的肉炒粉丝滋味并不简单。

看着时尧低头吃得香,江知笑了,给自己也盛了碗炒粉。果然一旦跌入美食的坑就会深陷其中,很难爬出来了。明黄的掌心火照耀下,圆桌不大,两人面对面吃得开心,气氛无比的温馨和谐。

江知企图试探时尧的食量:“你吃得饱吗?”他莫非也像自己一样,可以一口气吃下很多食物?

时尧点头:“嗯。差不多了,你多吃点。”

他放下碗筷,开始慢慢喝朱果汁,一边品味着鲜甜冰爽的果汁,一边看江知一人把剩下的粉丝全给吃完了。

不知道怎么的,看着看着就觉得自己也完全充实地饱了。

*

天下灵厨大会开幕。

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