美食征服全位面 第52节 (第3/5页)

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江知开始给羊蝎子焯水，沸腾时水面上会涌出很多血沫子，要全都给撇掉，除掉所有腥膻味，直至汤面上不再有粉色的血沫子，汤色变得米白。

捞出羊蝎子后，这一锅汤水还能留着等会当高汤用。

热了油锅之后，江知下了洋葱炒至金黄后捞起，洋葱的香气很浓郁，弥漫在空气里令人眼眶热辣。

接下来是炒生姜片、葱段，混入洋葱，加上前阵子江知自己做好的豆瓣酱，快速炒香。

[豆瓣酱简直是万能的，上次在主播的窗口买了好多囤起来了，现在每天炒肉都要加一大勺！]邱玉和她们所在位面的居民深受其惠，每个人都疯狂爱上了豆瓣酱、辣椒酱的滋味。

[哎，怎么说呢，我好希望主播变出头六臂，一个人做出好多好多菜，这样就可以有更多的人吃上主播的美食了……]江知每次做的美食都不多，在直播间送出去后，只有极极少的人才能幸运地吃上。

他们这些从第一次直播就看到现在的，还有好多人还从没吃过呢！谁能想象，他们可真的被馋坏了。

江知把桂皮、八角、草果、花椒等加进去，又用各种酱油、料酒调味，炒出了火辣辣浓稠的红油，这香辣冲天的滋味，直叫人垂涎。这时候，江知把滤干了水的羊蝎子倒入其，用锅铲浇淋上红油香料，翻炒着让羊蝎子收汁，也让羊蝎子的鲜香慢慢渗入酱汁里。

[主播也太喜欢吃热辣的食物了！q/>

“羊蝎子火锅可以做白汤和红汤的，白汤一般是养生滋补火锅，如果有不能吃辣的朋友，到时候可以依照着食谱做。”江知会把两种汤底的做法都写出来。

羊蝎子浸染炒香后，江知把大炒锅里的食材全都转移到砂锅里，再加入刚刚焯水的高汤，完全没过所有的食材，盖上锅盖，用猛烈的恶魔火焰烧滚后，稍稍减弱了继续慢炖一个小时。

炖煮的时间很长，江知就开始准备等会吃火锅的食材：鱼豆腐、野菌子、土豆片、山药、生菜、鲜虾、羊肉卷、牛肉丸和鱼丸等等。

阿毛已经馋了，歪头歪脑地张望着，嗅着那砂锅里的香味儿越来越浓郁，忍不住发出兴奋欢乐的低吼，把直播间的观众都吓了一跳。

“啊抱歉，小家伙饿了。”江知笑道，他和时尧两口再加上阿毛，个都是无底洞巨胃，所以他用了很多羊蝎子，炖煮的砂锅也是最大的一口锅。

今天开始担当起了江知的私人专属摄影师的时尧，拿着长筒形状的万用小魔方，已经拍了不少全息照片了。他觉得做菜的江知更好看，但他被江知拜托的只是拍食材而已。

等待的时间很漫长，江知自己其实也被香味勾得饥肠辘辘，他灵光一闪，暗用了神力，悄悄试着给砂锅释放神力，他清楚地感觉到了砂锅内羊蝎子红汤的变化。

果然，可以加速！

“因为主播实在太饿了，刚刚悄悄给砂锅施了法，所以今天这锅羊蝎子会比较快起锅。大家若是自己在家炖煮，一定要注意火候时间啊。”江知丝毫没有掩饰自己的“神力”，收回了恶魔火焰，等着砂锅里的汤完成最后的转化沉淀。

[主播，主播，看看我！我们也想看着你们吃火锅，别急着关直播呀！]后面也全都是应和的，主播每次做好了菜就和家属下线吃饭去了，他们也想看美食主播在线吃火锅。

江知虽然没有打开直播间的评论区，但是现在的他已经不同以往，瞬间就接收到了来自直播间观众的巨大愿望。