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“先去菜市场买回来鲜活的小龙虾,池子里蓄水养上半天以上;中间多换水,小龙虾会不停的吐出一些泥沙之类的脏东西;这第一步大家都是需要做的,第二步就是趁着养龙虾的时候准备好作料,十三香料和辣椒粉分别装茶包袋;然后龙虾差不多吐干净以后开始收拾,拿废牙刷仔细的刷腹部,至于之后的扯去龙虾肚子黑线还有其他零零散散的步骤就不说了,热锅放油,多放一些油,先爆花椒麻椒辣椒丝,然后去掉不要,再下少量葱姜爆锅,煸出香味后倒入龙虾翻炒。”
苏冬怎么觉得这就是麻辣小龙虾的做法。
“炒至龙虾开始变色后倒入料酒、啤酒,加入盐糖酱油和醋继续炒,烧开后加入料包和葱段姜片蒜粒。再次开锅后倒入开水,一定要没过龙虾,大火继续烧开,然后小火约十五分钟收一收汁。出锅后别忙着吃,继续浸泡十五钟左右,让汤汁的滋味更加渗透进去,同时把料包丢掉。”
苏冬心中计较这,这法子确实和家里的小龙虾不太一样,在后尾的收汁和手法不一样。之后苏冬就和黄老师谈谈料包的事情了,君不见那料包才是重点。
晚上十点半的时候苏冬坐上了开往H市的动车,临走前,“倾城,这两天我手机会关机,后天中午就会回到燕京。”
“神神秘秘的不知道要去做什么,不过凡事有我,万事小心。”
“恩。”
苏冬走了带着何老师的小龙虾和苏倾城的担心回到了H市。
到了深夜十二点多的时候,苏冬出现在H市自己小区那里。
“熟悉的地方啊!”苏冬给冰箱通上电,把食物放进冰箱里,虽然说只是在这里住两天,可是毕竟是自己的家啊。
大晚上,苏冬的小屋里灯光亮起,苏冬开始对屋子进行清洁打扫。
临到一点钟的时候,苏冬躺在床上,“倾国,我再问一次,是进去之后,两天后就出来吧?”
“是啊。我介意主人您把龙虾放进冰冻层,不然后天等您回到现实空间不见得龙虾还可以食用。”
“也对,多谢你的提醒。”