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梁堇知她不自在，也没
多留，又问了她几件灶上的事，走的时候，胡娘子要出门来送，梁堇没让。
晚间，薛嫂来家中看她，梁堇进大灶房的当晚，薛嫂也来了，与胡娘子说梁堇没有改她的规矩，可胡娘子不放心。
“你有什麽不放心的，她二姐只是顶你些日子，你不要忘了，她是三姑娘将来陪过去的灶娘，等你胳膊好全乎了，你要回去，难道她还能捏着大灶房管事不撒手。
你教了她几年，她是个什麽样的人，是好是孬，你这个当师傅的心里清楚，旁人不晓得你们之间的那点事，我可是晓得的。
人正经拜了你，你这身手艺，对人家东藏西藏，人家从没有在外面说过你的半句不是，你的大灶房交给她，你只管把心放回肚儿里。”
胡娘子听进了心里去，留薛嫂说话至戌时。
次日，梁堇来大灶房当差，夜里五更天就要起，大灶房里点了四盏油灯，薛嫂子要先烧三大锅热水，供院里的丫头洗漱用，娘子和姐儿，在冬日里起的晚些，留一锅水便够她们用的。
梁堇要忙上头和下面的早食，下面的早食，她交给了李大娘，教李大娘领着俩人去做，她带着剩下的人，与她们各交代了差，有烧火的，有揉面的。
肉菜，都是前一天洗好切好的，这样做早食，能从容些。
大灶房里的人，都有条不紊地忙活着自个的差事，甚至比着平时，早半个时辰，做好了上下的早食。
