第154章 蜜汁火腿？新年大吉！ (第2/5页)

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中午的时候，又跟大房一起，在月老爷子处吃了合欢宴。

为了这合欢宴，月乐笙绞尽脑汁，想了许久，才定下了一个新年菜品。

往年的大友初一，原主月凤歌总喜欢亲自下厨做个菜，估计是为了图个好兆头。

如今月乐笙既然来了，也不能打破这规矩，老老实实地添了个菜，正是筹备许久的蜜汁火腿。

说起这道菜所用的火腿，还是她提前就腌熏好的，因为一道成功的蜜汁火腿，关键就在于这火腿，她可是费了老大劲。

火腿的好丑，肉质的高低，有天壤之别，火腿若是没有烟熏好，还不如普通的猪肉。

所以原主月凤歌几经钻研后，弄出了一套腌晒薰将的方法，比普通的火腿要好上许多，也算是独门秘方了。

重点就在于，腌制火腿时用的盐要精选台盐，薰肉用的烟必须是松烟，气味香烈而能够慢慢地进入肉里。

月乐笙费了老大力烟熏好后，还让人特地给万宝路夫妇送去了，大过年的，自然要尽孝心。