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红红火火的过了三天，开业优惠期结束，店里生意有了明显的回落。
杜少杰也不着急，即便是【大盘鸡】专卖店的口碑炸裂，口口相传也需要时间不是？
再说了，自己的房子不用考虑租金的问题，时间上耗得起。
他亲自带了罗刚和田飞宇几天，觉得没什么问题，就不打算在这里继续耗时间。
就董军、罗刚和田飞宇的水平，已经可以秒杀大部分小饭馆，当然，这指的是是个别菜品。
工资方面，两个服务员每人每月50元，兼职收银的小姑娘额外有10块钱补贴。
后厨的厨工有两人，每人每月60元，罗刚和田飞宇要高一些，每人每月80元，所有人的奖金都根据效益发放。
至于董军是兼职，他在小吃部领一份工资，专卖店这边再单另给他50元（每月），奖金大概是罗刚和田飞宇的一半左右。
干得少不可能拿得多，董军完全没有异议。
接下来几天，杜少杰还是每天去专卖店收款，后来也不去了。他在中心血站附近的储蓄所开了一张活期存折，让收银员每天下午6点去存一次钱。
晚上的营业款直接锁楼上的铁柜子里，第二天上午再存进储蓄所。
每天对账，由董军、罗刚和收银员三方一起进行，其实这点事根本瞒不了杜少杰，他对于饭店管理、后厨管理等等，都很有心得。
杜少杰再次消化了小吃部的富余人员，然后又重新接纳了劳动服务社的4名待业青年。
“杜经理，我咋觉得咱们这儿更像一个厨师培训餐厅，你觉得的呢？”
下午，杜少杰到小吃部和财务对账，董军笑着开了一句玩笑。
黄婷婷班组的优秀员工，目前有六个人在卫校食堂制作【德州扒鸡】。他手底下的两员大将、罗刚和黄飞宇，目前是【大盘鸡专卖店】的掌勺大师傅。
还有厨工和服务员，这些人不都是小吃部培养出来的？
“这不挺好？局里解决了职工子女的就业，集体减轻了负担，而个人得了实惠。”
杜少杰其实根本没想那么多，他只是想把三年承包期利用好，谁让局里动不动就想往小吃部塞人的？
现在大家的工资普遍较低，这些待业青年的工资更低，就连黄婷婷和肖建军的工资都比不上苏大鹏手底下的一个营业员。
