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按照杜少杰的设想，餐饮管理公司将设立【北方公司】、【华南公司】、【华东公司】。
其中，【北方公司】管理西北、华北、东北区域内的所有的门店，【华南公司】管理南方、西南区域内的所有门店，【华东公司】管理东部和中部相关区域的所有门店。
这么改组的目的是为了细化管理，同时为各门店做好服务工作。
孟罡将总部大部分的员工都调往了各个区域公司，总部只保留了一少部分人员。
这个过程很迅速，只不过公司的架构改变之后，各个部门的磨合还需要一些时间。好在都是成熟的管理模式，并不会造成公司内部的动荡。
杜少杰返回羊城之后，再次抽时间去看望了罗主任。
对方的身体状况还不如上一次见面的时候，每天卧床休息的时间增多，精神也开始有点不济。
“阿杰啊，我最近总是梦到西江，梦里居然清楚的记得老龙河。不知为什么，我特别想吃烤全羊，等我身体好一些了，你陪我回去一趟吧。”
罗主任变得爱回忆，半个小时的时间，他一直都在回忆有关西江的事情。
特别是最后还说了想吃【烤全羊】。
“行啊，你这段时间好好休养，等回头咱们一起回一趟西江。”
杜少杰坐了半个来小时，就告辞离去。
他的心里有了一种不好的预感，回到家还专门给蔡菁打电话说了一声。
罗主任想回西江恐怕是难以成行了，但想吃一口【烤全羊】还是能办到的。杜少杰马上找人订购了一个大型的烤炉，对方说要一个星期才能交货。
“我给你双倍的价钱，三天之内交货没问题吧？”
杜少杰担心夜长梦多，便直接开出了高价，让对方加紧制作。
有钱就有动力，大型的烤炉三天准时运到了培训中心。
杜少杰随即给西江那边打了一个电话，让他们通过民航运送一只宰杀好的羊过来。一整只羊到了之后，杜少杰便开始加工腌制，接下来就是烤制。
他是按照西江的传统手艺来做这道菜的，花费了很多心思。
