第109章：红茶 (第3/5页)

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听着店内断断续续的唉声叹气，他内心也有些苦闷，真是自家人知自家事

像他这种情况，在金陵城不算少在大明一十二行省中，更是不献见，也因此近亲结婚的危害在众人的脑海中，形成了深刻的印象。

同样的也有很多夫妻庆幸不已，只有为人父母，才对儿子女儿因近亲结婚导致的疾病和缺陷感到痛心和后悔。

同时，在另一个时空，李世民心中念着‘李恪’的名字，一时间心情复杂。

《越是上流社会通婚范围越窄，几大家族累世联姻，人口素质远不如广大庶民。全世界都是。》

《血友病是什么病？》

《一种隐性基因的遗传疾病，主要表现是凝血障碍。大概就是破了皮流血的话，会一直流血。》

《知足吧，达尔文还能正常呢。4代近亲结婚，可怕。》

【怪不得欧洲人只喝红茶，因为正宗绿茶他们根本喝不到】

【很长一段时间，欧洲茶叶都要从中国进口，但海上运输时间很长，而绿茶的保质期只有1年。所以送到欧洲的绿茶，普遍都有发霉变质的问题，茶香味也十不存一】

【直到宋朝前后，我国掌握了茶叶发酵技术，在明朝后期才有了武夷山红茶。由于经过发酵，红茶的保质期通常在两年以上，所以当时送到欧洲的茶叶基本上都是红茶】

【再加上英国过度工业化导致当地环境极差，雨水酸度很高，饮用水的口感也很差，这样的水冲泡铁观音或是乌龙茶，味道发涩难以下咽，反而是冲泡红茶时能产生浓郁的香气】

【英国早期的红茶都来自于中国，由于东印度公司没有直接和中国进行贸易，所有茶叶都通过荷兰进行代购，这也导致茶叶成了稀缺货】

【在17世纪60年代茶的价格是咖啡的6-10倍，英国人也一直尝试种植茶树，直到在印度和锡兰（斯里兰卡）成功种植后，才慢慢减少了进口中国红茶】

【而红茶的基本工艺也很简单，首先是清晨或傍晚采摘未展开的嫩叶，然后是杀青，分为干燥杀青（将茶叶摊在热锅中翻炒）和蒸汽杀青（蒸脱水）】

【之后是揉捻，目的是破坏茶叶细胞壁，使得茶叶内部的细胞液与空气接触，促进氧化反应。然后就是发酵过程，就是等茶叶中的多酚物质与空气中的氧气发生反应，一般是2-3小时，之后干燥即可.】

金陵城。

刚刚愁云惨淡的气氛稍稍破去，不少茶叶商人都有些喜出望外。