退圈后我成了国宝级厨神[穿书] 第394节 (第2/5页)
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他手下略微一动，高汤的材料就已经处理好，再一动，鲳鱼就已经抹上姜汁生抽腌制。
腌好的鲳鱼煎至三成熟，倒入生抽、老抽、喼汁、白糖、盐和鲜汤调成料汁焖煮，同时做滑蛋虾仁。
标准的握刀姿势、幅度小却极度顺畅的切砍颠锅动作，懒散却带着难以察觉的一丝锐利的眼神。
一切都昭示着，他的技艺有多么纯熟，融入骨血，压根不需要他刻意上心。
这就是黎白昕。
不是那个热切看着他的神经病，而是白佳丽曾叹息着提过，圈里人惊叹又复杂的天才黎白昕。
黎白昕停手的时候，时间才过去两个小时不到。
上台的时候，黎白昕抬头，莫名地往观众台这边看了一眼，一双凤眼清凌凌地弯了一下。
分明隔了很远，裴宴却有种和他对视上的错觉，直到分数出来，她才移开视线。
第231章
黎白昕似乎完全没感受到全场聚焦在他身上的目光, 胡子拉碴的脸上带着漫不经心的微笑，任由工作人员将摆放在推车上五份菜摆到评委面前。
五位评委都下意识坐直身体，看向眼前的作品。
黎白昕所做的两道菜，分别是煎封鲳鱼和虾仁滑蛋, 都是粤菜中的常见菜色。
五位评委互相对视, 坐在最左的名厨评委最先夹了一筷子煎封鲳鱼。
一口下去, 瞬间睁大双眼。
名厨评委同样是出身广粤的厨师，对眼前这两道菜可以说是如数家珍。
所谓煎封鲳鱼，是将新鲜的鲳鱼煎得金黄酥脆, 经过腌渍、油煎后用生抽、老抽、喼汁、白糖、盐和鲜汤调成的煎封汁焖制而成。一道优秀的煎封鲳鱼，丰厚浓郁的酱汁包裹着鲜嫩的鱼肉, 一口下去能爆出浓郁的汁水。
名厨评委对黎白昕的手艺有心理预期, 但眼前这道鲳鱼, 酱汁味道层次极强，鲜美得不可思议。
正细细品味时，旁边传来老饕评委惊叹：“这煎封鲳鱼究竟是怎么做的？我从来没吃过这么浓郁丰富的酱汁！”
