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也是难为他们啦!身为厨子居然不知道红烧肉,古代人这是错过了多少新奇美食啊!
于是,我向他们俩介绍道:“红烧肉啊,是一款美味佳肴。是这家常菜中的必备款。其外观色泽红润,味道甜香可口。口感又酥软,入口即化,肥而不腻。正可谓是,此味只应天上有,配三大碗米饭也不够!”
我的一番话把二人听呆了。
李计大叔不停的挠着后脑勺。
“生儿!你说的啥?怎么听不太懂。”
刘忠大伯也捋了捋胡子,随声附和道:“是啊!有时你的话语甚是稀奇古怪。”
我一番皱眉,指着案上猪肉解释道:“我说的这红烧肉,就是把这猪肉烹制成最最最最美味的佳肴!”
李计大叔接话道:“最美味当属酱卤猪肉。”
我立刻疑惑道:“酱卤猪肉?”
只见刘忠老伯精神矍铄,弯下细腰,从几案下捧出一个泡菜坛大小的陶罐,默不作声放于几案上。
二人微笑着相互看了我一眼,随即,我注视着陶罐被缓缓打开。
刘忠老伯掀开陶罐的那一刻,一股浓浓的酱香扑鼻。细闻,还有一丝海鲜的味道。
“海鲜酱?”
我脱口而出。
“海鲜酱?错!我们这边叫大酱。”
李计大叔解释道。
我凑近罐口探头看了看,却是酱深色。又深呼吸闻了闻。眼珠一转,即刻道:“都一样!”
“李计你去粮库取来麸麦面,揉面贴饼。生儿,你去洗萝卜。我把猪肉分割出来!今日我们就做这酱卤猪肉。”
刘忠老伯分工道。