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“哥哥,肉中加适量生抽和盐,淀粉拌匀后,放在一边腌制。
然后,起锅烧油,油热后姜蒜和干辣椒。
哥哥,香味出来了,将肉放进去炒。”
“好的。”
“哥哥,肉丝炒好了,放入青菜,加适量的盐和胡椒粉,炒匀后就可以先盛出来了。”
“好的。”
“哥哥,把锅洗一下,就可以烧水煮面了。”
“宝宝, 厨房没有面。”
“额,好吧,我们来做面吧。”
“好的。”
步骤1
500克面粉里加入一个鸡蛋。
步骤2
220克清水里加入一勺盐化开。(做手擀面,水分加少了,面条不好擀开,面条吃起来口感也太硬,如果水加多了,面条则容易粘连,所以掌握好水分是很重要的。)
步骤3
加了盐的清水水一点点加入到面粉里,揉成一个面团,大概揉8-10分钟吧。
步骤4
揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上。
步骤5