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周清茹熟门熟路，活泼开朗的她也很受申婆婆的喜欢，每次只要她和萍萍两个人来，婆婆从不会拿锅旁沥油架上早早炸好的那几只，而是全部当场现做。
“四个油墩子一共四块钱，电话么囡囡侬自己打，不收你钱了。”
申婆婆笑嘻嘻地开始忙活，做油墩子的装备十分简单，一个煤球炉子，一只铁锅，两个面盆。
一只面盆里面盛着刨得很细很细的白萝卜丝，上面撒有星星点点的葱花和细盐；另外一只面盆则是满满的白色面糊，是用面糊和水以一定的比例搅拌而成。
等油锅冒起小泡，申婆婆就会把长柄勺子放到锅里先浸一下，然后用调羹舀一勺半的面糊均匀摊在勺子底部，夹上几筷子的萝卜丝铺好，再浇上一层面糊，而后直接放进油锅炸制。
随着“嗤”的一声，油墩子快速结皮、变色，自行脱模，然后浮在油锅里上下翻腾。
用不了多久，这件黄灿灿、香碰碰的美味小吃就汆好了，婆婆会用提前裁剪好的褐色油纸将其包住，然后嘱咐周清茹她们慢慢吃。
