第八十八章 云大庄为女讨公道被打 (第2/5页)

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云药把海鱼杀了，将鱼洗干净，切花刀，然后用菜刀刀背拍了姜蒜，放到水里用力地抓了一会儿，使得姜葱的味道迅速融进水里。

葱姜水弄好之后，全部倒在了鱼上面，然后撒上胡椒粉抹匀，随即又倒入冷酒和盐，然后来回把鱼全身揉搓入味，放到一边安静腌渍。

另一边她又豪气地咕噜咕噜倒入菜油，眼睛都不眨一下，等油热。

看鱼腌得差不多了，便赶紧捞起来沥干，裹上面粉，然后将海鱼提起来抖落多余的面粉，这样做的目的主要是让海鱼的口感更加酥脆。

然后下锅煎炸。

赵祁玉现在控火的能力很强，云药说用中火他便抽掉了两根木柴，用草木灰将还燃烧得很旺的火，掩盖了一半，便成了中火。

云药很佩服赵祁玉的这项技能，等鱼炸到两面金黄，面皮酥脆的时候，她就把鱼给捞上来撞装在盘子里。

而后又把泡椒泡生姜切好，加入多多的蒜片，放进油里炒香，还有她前些天做好的辣椒酱拿出来，一块放了进去，炒得非常香的时候，她便放了些许水进去。

随后又放了酱油和醋进行调味。

赵祁玉在灶台前看着，口水直咽，但可能因为云药做得太辣了，他没忍住打了好几个喷嚏。

云药这边还切了昨天三叔公大儿媳妇秦氏送来的莲藕，还有白菜、青笋这些蔬菜，放到水开了的锅里煮熟，捞起来放在大盘子里铺好，又将炸好的海鱼放在最上面。

将锅里剩下大汤汁淋在上面。