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胖婶儿并不在意自己要去酒肆里帮忙这件事情,而且她们本来来这儿的目的就是为了学新菜式。

虽说郭欣也是尽心尽力,每隔一旬便来教几道菜,这段日子也积累了不少菜式,足以变着花样给主子做吃的了,但是对于她们这些厨痴来说,远远不够。

再说了,现下她们因为跟着郭欣从慈溪镇又来到了永安县,平日在汝芳斋内也没有什么活计,实在是闲得慌,能去酒肆帮忙岂不美哉。

想到这里,胖婶儿和郭欣打了一个招呼,便火急火燎地往后院走去,那是她们休息的地方,将事情和一起来学厨的姐们说了后,各个都激动地往郭欣处去。

“小娘子,是现在就教我们做新的菜式吗?”其中一位厨娘喊道。

郭欣点了点头,往以往教她们做饭的地方走去,那儿各种香料和菜一应俱全。

待厨娘们把锅烧热,挖上一大勺熬制得如雪花般的猪油,热锅慢慢地将油化开,倒入葱姜蒜爆香。

待炸的差不多,放入她自制的豆瓣酱,虽然和前世买到的豆瓣酱差了些许风味,但是仍是当朝难以获得的美味酱料。

再倒入茱萸碎,八角,香叶煸炒一炷香的时间,倒入汝芳斋每日熬好的鸡汤,一瞬间,香味四溢,再加入盐和酱油以及草果熬两刻钟。

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