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周舒晚都不得不佩服一句二舅看得明白!想得透彻!

不过,他们在家里也确实试了试这种吃法。

将仙人掌汁液过滤几次后,得到干净细腻的汁水,放在罐子里静置几天,等凝固了,便再用勺子刮起来,便成了浅绿色的略带透明的粉。

舀两勺放进碗里,用一点凉白开冲开,再浇入沸水搅开,便得到了一碗略带浓稠的浅绿色液体。

吃起来,和藕粉的味道确实挺像的,只是比较清苦,也更加粘稠。

在暑热天气,喝上一碗倒是很痛快,去火去燥,也比单纯喝白开水解渴。

周舒晚还悄悄在钟二舅耳边道:“二舅,你们下次试试将仙人掌的果肉打成汁子,只要过滤几遍的水,再静置几天看看。”

钟二舅眼前一亮:“这样也能出粉?”

周舒晚点头:“我妈和庞奶奶刚喝完仙人掌粉,就用做藕粉的方法试着做了下仙人掌的果肉,果然也可以出粉,就是味道没汁液这么纯粹。”

钟二舅连连点头:“成,我懂你们的意思,我和你三姨两家都试试。”

他们两家合着种仙人掌,也种了很多,产量又高,现在除了兑换物资,每天愁的就是怎样将这些食物都长期保存下去。

摘下来的几天不吃,又兑换不出去,就只能眼睁睁看着坏掉。

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