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从八点接手,到夜里两点收摊。
专门做烧烤,看起来生意并没有李婶白天的生意好。
“哦,为什么?”吴潇随口问道。
他这是想找点事来消除一下自己的紧张情绪。
今天是自己的关键一仗,要说不紧张,那是假的。
跟李婶聊聊天,能很好的缓解自己的情绪。
“利润薄啊。我们家来吃饭的,都是吃一些最便宜的面条。中午也是最便宜的套餐,没有多大利润。”李婶一边收拾着桌上的碗碟,一边摇摇头,“人家老刘,两个人就能吃一百多,抵得上我十来个顾客呢。”
吴潇眉头一动,他停下手里的筷子,认真的对李婶说道:“李婶,其实,你的定价有问题。”
李婶赶紧将碗碟放在一边,搬个凳子坐在吴潇的身边,很认真的问道:“吴潇,我知道你是有大学问的人,脑子也好使。你说说,什么问题。”
吴潇指了指墙上的价目表,他对这个价目表很熟悉。
以前没有多想,但是刚才李婶诉苦以后,他忽然想到了价目表的不合理性。
吴潇指着价目表问道:“李婶,你们卖的最多的套餐是什么?”
李婶指着最便宜的青椒肉丝盖饭说道:“青椒肉丝盖饭,十五块。”
她摇摇头:“这个没啥利润啊,我们的分量足,油水大,而且还是用的好肉。一盘也就一两块的净利润。卖的多,不起作用啊。”