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“呵呵，对，老板。老板别怪，之前叫习惯了，一时忘记没改过来。”孙哥笑了声，拿盆抓把了一大把豌豆尖。
他还要再抓，胡姗忙拦住，“够了够了，每桌送一点就行。孙哥，我这菜买得贵，而且还很难买，你得帮我省着点，一桌最多五十克。”
五十克，那不就一两。
孙哥看看盆里的豌豆尖，这一两豌豆尖一烫熟，一筷子的事儿。
不过孙哥也没多说，胡姗挑菜有一手，每回都能从几个渠道里挑出品相最好的食材，之前餐馆的生意好，除了是厨师们的手艺好，她采购回来的食材也占很大因素。
一筷子不够夹，那就做成羹汤，把豌豆尖洗了切碎，调进浓汤，这样一桌的人就够分了。
孙哥拿了一板鸡蛋，水开倒入蛋液，勾芡调味，再撒入豌豆尖烫两秒起锅，然后撒点葱花，就好了。
很简单的一道羹汤，但从豌豆尖入锅起，浓郁的香味飘出来，厨房里的人神情就都不免一震。
尤其是孙哥，他是烧汤的人，那香味被热气裹着直剌剌地扑了他满头满面，感觉脑子都要被香晕了。
胡姗则是满满的惊喜，虽然在尝过这个豌豆尖后，她就知道味道绝对很好，但还是好到让她有点吃惊。
“来两个人。”胡姗招来跑堂，整理了一下自己的衣服，一起出去送菜。
来到最近的一桌，胡姗脸上带笑地先问好，亲手端起一个汤盅放上桌子中央，“几位好，这是本店今日免费赠送的新菜品——龙须芙蓉羹，所用食材为原生态无污染的纯天然有机龙须菜……”
胡姗不懂厨艺，但经营方面还是懂一些。往常去采购时就没少听那些供货商对自家的货大夸特夸，此时几乎没费脑子就说出一堆词汇，把这盅羹汤夸了又夸。
而她说的时候，桌上客人的目光早就齐齐落在了那盅羹汤上。金黄的鸡蛋丝和碧绿的蔬菜融在一起，色泽清新，更有一股馋人的异香远远不断从汤盅里散发出来。
在胡姗一句“祝各位用餐愉快”落下时，有人早已忍不住拿起羹勺，往自己的碗里盛了一勺。
而羹勺在里面搅动的时候，那香味比刚才又浓郁了两分。
