穿书七零：我有一栋百货大楼 第747节 (第5/5页)

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徐婉宁笑笑，“那就听孙哥的安排，咱们全部都做。”

全福楼的大厨都是顶有本事的，厨艺虽然比不上徐婉宁，但是又比一般的大厨强很多，徐婉宁菜单上的那些华国菜，他们全部都会做，甚至做的还很好吃。

难得是倭国菜。

“豚骨拉面？拉面我知道，这个豚骨是什么东西？”

“还有寿司，我以前听都没听过，这个该怎么做啊？”

“这个蔬菜沙拉是啥玩意儿？”

徐婉宁耐心解释道：“这些都是倭国的特色菜，要制作一点都不难，我教大家做一遍，你们就会了。”

徐婉宁说不难，那是真的不难，至少几个经验丰富的大厨看上一眼就基本学会了。

但眼睛学会了是一回事儿，真要上手操作，除了土豆泥之外，其余的都一言难尽。

豚骨拉面其实也没什么特殊的，主要就是汤底的调味。

其中好几种调料目前华国市面上没有的卖，要是吨高汤现在时间也有些来不及，所以徐婉宁提出，拉面的汤底和沙拉汁由她来调配，到时候厨师直接用就行。

如此一来，厨师们上手就简单多了。

而寿司，其实做起来也不难，甚至大厨们会自己研究搭配和样式。

鱼子酱那些肯定是没有的，但是可以就地取材嘛。

唯一难得，就是怎么把寿司定型。

直接上手肯定也行，但厨师们以前没有做过，拿捏不好这个度，所以做出来不成型。

徐婉宁只好借口自己出门一趟，再回全福楼的时候，就多了两套做寿司的工具。

这玩意儿是她前世买来玩儿的，没怎么用过。

毕竟对于她这种资深厨师而言，做寿司完全不需要工具帮忙，她的手就已经形成了肌肉记忆。