WPG0072：夏雨晴母女遇见的麻烦 (第4/5页)

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若是放在中高端餐厅里面，这一个价格也没有问题。

然而林欣经营的是路边摊！

路边摊用这个价格，应该不太合适吧？

林欣似乎看出来安无恙的想法，她主动开口询问，“安同学，你觉得我们的定价不合理？”

安无恙没有隐瞒的点头，“我确实有这样的感觉。”

夏雨晴代替她妈妈回答，“安同学，我们用的真材实料，比如说这些土豆，我们都用的最好的新鲜土豆，而不是那种预制的土豆片。”

预制土豆片就存在各种问题，包括品质不稳定，口感更差等等。

“青笋和藕片也是如此，我们都用的新鲜的，我们拿回家自己加工。”夏雨晴补充。

自己加工意味着更多的人力资源和时间成本。

“猪耳朵和猪尾巴，还有牛腱肉，以及鸡腿，这些我们都选择的新鲜货或者是冰鲜货，而不是常规的冻货。”夏雨晴追加的说明。

“另外这些卤制品还存在缩水的问题，比如说一斤新鲜的牛腱肉经过卤制之后，它的重量通常在7两至8两之间。”夏雨晴为安无恙科普着这些生活小知识。

“我们的鸡腿其实利润很少的，因为买进来的价格就接近8块钱一个，我们还要二次处理，包括去腥和卤制，再加上佐料和天然气成本等等，如果卖便宜了会亏本的。”夏雨晴快速的解说。