轻露衣提示您：看后求收藏（爱米文学网aimiwx.com），接着再看更方便。
去的时候店里人已经很多了，看着满满当当的，几乎没有空桌，薛皎一行在服务员的引导下找到位置坐下，上了锅子。
老北京铜锅涮肉的锅底很简单，里头就放了切好的葱段、姜片、大枣、蘑菇等等，然后就加清水开煮。
上的蘸料就是最经典的麻酱，另外还有小菜，糖蒜、泡萝卜、花生米等等。
铜锅涮肉都是涮牛羊肉，各个不同部位的牛羊肉，薛皎和爸妈点了肥牛肥羊，又点了一些其他部位的肉，切好的大盘肉上来，夹进锅里开煮。
肉片都切得薄，放进沸腾的锅里没多久就变色，赶紧捞出来吃。
裹上调好的麻酱，麻酱提前泄过，不会很稠，不糊嘴，酱香裹着着肉香，里头还有一点点韭菜花提味儿，口味非常特别，醇香厚重，口□□香。
是跟常吃的底汤味重的火锅，完全不一样的风味，各有各的美味。
不同部位的肉吃起来口感有略微差别，他们点了牛肩胛肉，说是偏瘦一点，但吃起来也一点不柴，还是很嫩。
先吃肉，涮完肉再涮别的，涮多了肉，清水锅也变成了牛羊肉的底汤，再涮菜、下面就滋味儿更足了。
[蹭吃蹭喝：我就说，天人京都的名吃，怎么会……那么奇怪，这涮肉多香。]
[天天干饭：不要再提了，吃肉，吃肉。]
[这肉汤煮面真香，比吃肉还踏实。]
[三少爷：嘿嘿，我在家搞了个锅子，正涮着肉呢。]
……
本身味道好，薛皎中午还没吃饭，一家人吃了好几盘肉，点的面也吃光了。
吃饱喝足回宾馆，薛青山和冯英明天就要走了，一早的飞机。
薛皎说来送他们，三人都拒绝了，没必要，学校距离机场那么远，他们去了就走了，皎皎还要一个人回来。
再多的不舍终归要分别，薛皎第二天还是起了个大早，跑去宾馆送爸妈和女儿。
薛青山和冯英正在办理退房手续，薛珍眼尖看见妈妈，小炮弹一样冲过来，一头扎进薛皎怀里。
