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主打一个不坑穷人。
所谓的米其林,可以用两句话来概括:
盘要大,量要少,空的地方放根草。
抹点酱,撒点渣,卖给顾客八百八。
能不能卖888不好说,但精致的摆盘,小资应该挺吃这套。比如本来在岭南茶餐厅只能卖28块的,去到沪区米其林,至少卖288没问题。
毕竟沪区有自己的货币。
四个指甲盖大小的迷你可颂20,一锅纯白粥100,一盘时令水果拼盘258,实在令人大开眼界。
只能说贫穷限制了陈景乐的想象。
为此,
陈景乐深受启发,决定弄一道主打颜值的甜品。
主要材料是酸奶跟凉粉以及饼干。
具体做法就是先挑一个好看的盘子,然后在盘底先铺一层酸奶,一侧要稍微高点。再把染成淡蓝色的凉粉倒上去,两边形成泾渭分明的两种颜色,等待凉粉自然凝固。
给凉粉染色,陈景乐用的是果汁调出淡蓝色。
家里如果有蓝柑汁,则可以省略这一步。
接下来在酸奶这边撒上一层碾碎的饼干渣,充当沙滩,酸奶与凉粉之间撒点椰蓉,充当浪花。
再整点贝壳、海星之类的,或者在凝固的凉粉上放一两颗西米。
这样,一道可以命名为《情迷爱琴海》的高档甜品,就制作完成了。
一口价,588!
相信会有沪爷富哥愿意买单的。