第185章 麦芽糖 (第3/5页)

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正好要下山去给赵庆送萝卜、黑皮冬瓜种子，周诚便去了趟城里。

买了些糖块，又买回来四十斤糯米，五斤小麦。

他打算教小舅子做麦芽糖。

做麦芽糖糯米比例高，麦芽糖就越甜，麦粒多了容易发酸。

牧民们对甜味食物的摄取主要来自于蜂蜜，但蜂蜜没那么容易找到，一年到头能尝到两次甜味就不错了。

很多人甚至连糖味是什么都不知道。

孩子们分到糖块比拿到银钱更高兴。

银钱都归了大人，大人们也就不好意思再让自家的孩子把糖拿来。

“阿峰，我教你个制糖的方法，日后想吃糖你就能自己做，还能卖。”

杂货铺里能买到的糖类有三种，蜂蜜，甘蔗做成的糖块，还有就是麦芽糖。

只不过知道麦芽糖制作方法的人屈指可数。

否则糖块也不会卖那么贵。

吕峰眼前一亮，十分机灵地说：“姐夫你对我真好，要怎么做，你说我来做。”

吕素禾是个聪慧的姑娘，吕峰也非常聪明。

知道的自己姐夫教的都是好东西，很是积极。

周诚摸摸他的大脑袋：“行，先把小麦里的杂质捡出来，清洗干净用清水泡一日，让小麦充分吸收水，期间换两三次水。

接着将小麦放在布上，上面再盖一块湿布，每日洒三五次水，到麦子发芽长大拇指长就可以了。

糯米泡两个时辰，多放点水煮，要煮的稍微烂一些。

煮好以后放凉至能入口的温度，将麦芽加入糯米饭里搅拌均匀，盖好盖子捂上五六个时辰。

最后将发酵好麦芽饭里的水倒出来熬成你手背的颜色就成了。”

周诚先跟他讲了一遍，吕峰动手，每个步骤周诚都给他把关。

用了七天时间，麦芽糖成了，小家伙尝了点，激动的嗷嗷大叫。

“虽说麦芽糖是你做的，可材料是我买的，麦芽糖的方子也是我教你的，你既然叫我声姐夫，这方子便送你了。

这些天你辛苦了，可以分到一碗糖。”

周诚一如既往的压榨小童工。

有个聪慧的姐姐，吕峰不是不知好赖的小孩，连忙跟周诚道谢，两眼亮晶晶地问：“谢谢姐夫，那我以后是不是可以卖麦芽糖？”

周诚笑着点头：“嗯，方子别让人知道，不然你想靠这个赚钱有点难。”

“嗯嗯我知道的，姐姐跟我说了，我谁都不告诉，包括姨娘。”吕峰小小声地说。

舀出小罐给吕素禾和隋玉瞻，剩余的麦芽糖，周诚分成了几份送给吕顺以及他三位兄长。

说到糖，周诚想到自己空间里有甜菜种子，青州的气候能种甜菜，只不过只能在温度较高的平原地带种。

照西县也可以种，周诚打算明年种上甜菜。