第121章 (第1/5页)

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<script>read2();</script>“是啊！你看这条鲤鱼，明明被赵师傅切了几十刀，却依旧可以严丝合缝的组成一条完整的鱼，几乎看不出来有被刀切过的痕迹。”

陆小阳也是不由得赞叹，果然是在全国厨艺大赛上拿过奖的人，就是不一样。

“过奖了！这都只是基本功而已！”

赵松林说着又道：“这道鲤鱼跃龙门，主要体现在一个‘跃’字上面，所以必须得全鱼！如果刀工不够的话，是无法做出那种一跃冲天的形状！”

听着赵松林的讲解，周青瑶也是不停的点头，心中更是期待这道菜最后的成品。

切好鱼之后，赵松林便将整个条进行了腌制，整个过程中赵松林用到了许多的调料。

“这样一条鱼要如何做，才能让人体会到‘跃’的感觉呢？”