第47章：经济的重要性 (第4/5页)

斩悬提示您：看后求收藏（爱米文学网aimiwx.com），接着再看更方便。

一担担洗干净的土豆放在院内。

“用磨盘开始碾土豆泥，随后暴晒。”魏昶君亲自示范，他赶着驴转着磨盘，土豆开始被碾成白泥，随后放在箩筐上晾晒。

三十名民卫跟随学习，道观后方全是一片片的箩筐，还有村民在旁观学习。

“晾晒一天后三成土豆白泥，七成温水倒入大木桶，然后调成稀浆。”

“随后用开水倒入木桶中间，用木棒顺时方向搅动。”

魏昶君一边说着，一边拿着木棍搅拌，搅拌起来很费力，因为随着搅拌，土豆白泥开始变得粘稠起来，形成了很大黏糊糊劲道的面团。

“此面团乃芡，而后每两百斤的土豆芡粉倒入五十斤面粉，倒入一斤的明巩，加入一担温水，再次搅拌，让该面团开始变得韧性十足，敲打起来晃晃悠悠不会裂开方可。”

“而后烧大铁锅沸水时，将土豆芡团放在漏筛上，用木杆按压土豆芡团，在按压力量下，面团像是削拉面一样成为粉条，开始掉入沸水锅中成型，掉入沸水十秒后迅速拉出。”

魏昶君亲自做示范，土豆粉条被他一点点挤榨了出来，然后他将沸水锅中的粉条捞出，放入冷水盆内，随后将粉条放在棍上开始阴晾，增强韧性。