胡同里的老姜一家[年代] 第55节 (第4/5页)
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国外的牛角面包要放黄油，气味上奶香味更加浓郁。
姜向北的这款面包是用大豆油，香味清淡些，但面揉得好，蓬松度更胜一筹。
而且姜向北特意把牛奶煮沸晾凉之后才加入面团里，多的这道工序能很大程度上减少大家肠胃不适。
平子爷爷留学那会儿喝牛奶拉肚子，适应了大半年才逐渐好转。
“那我家向北做的到底算不算好？”姜爱国没听懂，干脆问明白了。
“姜半说得对，向北是个天才。”
那些烘焙书就算详细写了配方克数，可平子爷爷自己实验过，成功几率微乎其微。
因为……缺少工具。
外国人把烘焙做成精细东西，姜向北又把面包还原成了手感。
这不就相当于做菜时大厨们老说的盐巴少许，酱油适量。
千滋百味不正是因各种细微差距而来的？
闻不到的奶香味在咬下后争先恐后地钻进鼻孔，柔韧绵密，甜度适宜，回香更是浓郁。
“好吃！”
光靠眼睛分辨不出好赖来，可嘴巴味觉不会骗人。
姜爱国不爱吃甜食，这个牛角包却能两口一个，吃了个就让姜向南端进去给司文兰尝尝。
“我姑娘真的是天才！”姜半感慨，用手小条小条地撕着慢慢品尝：“食品经营部里的果子面包都没这个好吃。”
“那以后让你去买牛奶还去不去了！”姜爱国笑。
“去！怎么不去。”姜半挺胸抬头，满脸骄傲：“我姑娘以后肯定能赚大钱给她爸买辆小汽车，到时候我能一车拉几百瓶牛奶。”
一语成谶！
