第110章 蘑菇的起源与发展 (第3/5页)
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“这可就错了。”李毅微微摇头，开始说道：“真要说起来，这方面扶桑可比咱们厉害多了。”
“真的假的？”
“我骗你们作甚？当然了，咱们国家现在已经赶超了。”李毅摇摇头，苦涩道：“给你们讲讲起源到发展和如今的现状吧。”
三人点头，他们对这些还真的没啥研究。
李毅一边挑选，一边开口给他们讲述。
在农耕文明中，大型真菌是一种带有神秘面纱的食材。
它不像是农村所种植的瓜果粮食，依靠种子来繁衍，也不需要像蔬菜草木来靠阳光生长。
野生的之所以比人工培育的更好，那是因为它们的体内包含氨基酸的鲜美。
《吕氏春秋》里记载：“味之美者，越骆之菌。”
说的就是那个时候，被人们所采摘的蘑菇。
先秦时期，长江以南的百越之地，农业开发程度很低，但是可以获取相当多的野生真菌，然后被千里迢迢的送到各大诸侯的餐桌上，由此可见其美味和价值。
当然，蘑菇这个词是后来才被传入进来的。
在这之前，古代王朝，可都是用“菰”来指代这些蘑菇。
《玉篇》、《唐韵》等古籍中，皆可查询到。
在隋朝描述温州永嘉风物的《山蔬谱》中，就已经有了“香菌”一词，这里指的便是香菇！
由此，又有“冬春二种，冬菇犹佳”的美誉。
