第183章 给小姨送猪肉 (第2/5页)

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家里的一口大缸，也是昨天才清洗干净的，如今李毅和吴香兰两个人合作，这才抬进了储藏室。

这间屋子比较的干燥，不**凉潮湿，所以比较好放置肉类。

缸内已经没有一点点的水分，吴香兰和刘桂芬抬着一大袋子盐过来。

先将缸底撒上厚厚的一层盐，然后开始给大肉条之上抹涂厚盐。

盐主要的作用就是放置肉都坏掉！

涂抹足够的盐之后，吴香兰就和刘桂芬十分小心翼翼的，将肉条放入缸中。

等到一层的肉条铺满之后，再度撒上厚厚的一层盐，然后继续放置肉条。

等到都装满了，差不多之后，就用盖子将缸给盖上。

李毅则是拿出了尖刀，在肉条的一端，戳出了一口大孔。

每个肉条都戳出大孔之后，他累的双手都快举不起来了。

坐着休息了一阵之后，李毅则是拿出了绳子，开始穿过肉条中的大洞，然后打出一个结！

肉条上面，涂抹的盐不算是很厚，但是基本上连小缝隙都给涂抹到了。

李毅提着长长的肉条，走到烤火的地方，然后用粗大的撑衣杆，将肉条挂在横梁之上的钉子上。

这同样是一个相当困难的体力活。

这些肉条，主要就是用来熏制腊肉的。

腊肉的熏制，最好的就是天然的柴火烟熏。

横梁之上，挂了长长的一条条肉条，每次下面只要烤火，就能让肉条均匀的烤到。