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陈老太说过火要空心,人要实心,烧火要把灶空里的柴架空,这样火才能旺。
混着香料的大米放进锅里用小火炒,米香混合着香料的香味,瞬间吸引了在院子里玩的几个孩子,都凑了进来,围着灶台看姚秋月做饭。
把大米炒黄后,姚秋月就用石磨把大米碾了,她只碾了一遍,做蒸肉粉不能太粗不能太细,稍微有细小的颗粒,这样口感才会好。
接下来就是腌肉了,肥瘦正好的五花肉切成厚片,加上黄酒和酱油腌了,再加进一大勺蒸肉粉与肉充分拌匀,切成块的老南瓜也稍微沾上一点盐巴铺在碗底,上面铺上拌好的五花肉,等水开了后就放进去蒸三十分钟。
出锅的粉蒸肉香味浓郁,糯而清香,酥而爽口,米粉油润,有肥有瘦,红白相间。底下的南瓜也沾满了五花肉的香味和油脂,吃起来香极了。
家里人对这道粉蒸肉赞不绝口,“弟妹这个做粉蒸肉的手艺真是一流,能赶上国宴大厨了!”
姚秋月听到这话忍不住笑了,“我哪有人家国宴大厨的本事,不过是从小看我娘做多了学着的。”
话虽然这么说,但她眉眼间带笑,也是为自己的手艺感到骄傲的。
……
做衣服的料子买回来了,姚秋月便要开始给唐宝儿做衣裳了。
时下直接买成衣是很贵的,大多数老百姓都是买了布料回家自己做衣服,姚秋月的娘做得一手的好针线活,姚秋月耳濡目染,做针线活也算精通,唐宝儿从小到大的衣服袜子都是她给做的。
尺寸是不必量了,孩子有多高多大,她都心里有个数。
衣服是照着大众款式裁剪的,但姚秋月还另外花了些心思,在领口和袖口分别缝上了绿萝,袖子也不是那种宽大板正的,微微收了些做成了“荷叶边”的样式,还专门挑了好看的扣子。
大概做了两三天,衣服就做好了。
姚秋月叫了唐宝儿回来试衣服。
布料是唐宝儿自己选的花色,清新艳丽,唐宝儿本来就生得漂亮,眼睛大而有神,睫毛又长又翘,皮肤白皙细腻,村子里很少有其他小孩比唐宝儿长得还白净的,换上这衣服,更显得小姑娘精神了。
“我们宝儿真漂亮。”
唐宝儿被夸得不太好意思,忍不住吐了吐舌头,她伸手在衣服上的花纹处摸了摸,上边的绣花针脚细腻,布料缝合处的线补了一道又一道,看着就知道这衣服肯定穿着很严实牢固。
“谢谢娘给我做衣服。”唐宝儿心里很感动。