第4章 市里卖卤菜 (第2/5页)

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高文玥带着鸡蛋回到了家，路上顺带还买了豆腐和豆干。

厨房是老式灶台，下面需要自己添柴烧火，灶台下是满满的树枝和干草，都是马春花准备的。

先将鸡蛋煮熟，去壳备用。

豆干和豆腐切成均匀的大块状，然后放入锅中焯水，去除豆腥味。

高文玥调了一个卤酱汁，是上辈子无意中得到的秘方。

热锅放油，放入白砂糖炒糖色，加水后放入酱油、八角、桂皮、花椒等多种调料品，再将调好的酱汁倒入锅中。

煮沸后，放入鸡蛋、豆干和豆腐，让它们在酱汁中翻滚，慢慢吸收着调料的香味。

随着时间的推移，酱汁的味道渐渐渗入鸡蛋、豆干和豆腐中。

简单的食材变得色泽诱人，散发着浓郁的卤香。

卤鸡蛋呈现出深褐色，蛋白变得紧实而有弹性，豆干和豆腐则吸收了酱汁的精华，变得鲜嫩多汁。

突然，一个男孩伸头问：“婶婶，什么东西这么香啊？”

高文玥刚要说话，那孩子却转身溜走了。

是吴团长的三儿子，他们家有三个孩子，大豆二豆和三豆。

高文玥拿来饭盒，装上卤好的菜送到隔壁。

“嫂子，我来借自行车了。”

“早就给你准备好了，喏，在那。”

马春花指了指她院子拐角处，一辆七八成新的自行车正停在那。

高文玥将饭盒递过去说：“嫂子，这是我做的卤菜，你们尝尝。”

马春花不肯要，陆家厨房飘出来的香气大家伙都闻到了，她虽然好奇，但也没凑上去。

这年代吃食都比较紧张，人家正做饭呢，凑上去多不好？