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从小到大没做过,哪里会这个。
崔如英笑嘻嘻道:“我 给姐帮忙,你不是还没出月子吗,快进屋去暖和暖和,都半天没看见六丫了,你不想呀。”
许娘子的确想小女儿,养大这么多孩子,刚生出来软软一团,再想过阵子就要去侯府,虽然能回来,可到底是委屈了。
许娘子嘱咐二丫,“别让你妹妹添乱。”
二丫看着肉,点点头,崔如英已经薅了一大把葱回来了,看许娘子进屋,问二丫,“二姐,你吃过酱肉包吗,我有回出门,看人做过,那肉馅儿可好吃了,又嫩又香,咬一口可香了呢。就放一点点甜酱,那包子做出来里面的汤汁都能把包子皮给浸破了。
看着比娘做的好吃一百倍,二姐,我来弄馅儿,你发面吧。”
第四章 能吃四个
家里是有老面的,崔二丫也会发面。
崔二丫是想吃,可还在犹豫,娘刚嘱咐了不让三丫胡来。
崔如英道:“怕啥?做的不好吃,挨打的是我又不是你,你就说被我逼的。”
二丫想,妹妹嘴甜爱闹,吃不少吃,还能把爹娘哄得一愣一愣的,让她挨打,长长记性也好。
“行,那我去发面了。”
崔如英美滋滋地看着这两块肉,这会儿肚子已经过了饿的时候,她非得等着吃包子才行。
菜刀用磨刀石磨磨,肉先切成小块才剁的肉馅,光小葱崔如英就切了半盆。
还捞出些就着蒜和姜块花椒泡着热水。
小葱还没长太大,又细又绿,葱白短短的,切到盆中,翠绿色中只带一点白。
能做包子崔如英借口是看过街头卖包子的,但其实不然,追根究底是她以前会做,上一世她是做销售的,什么都卖过,早些年把胃给搞坏了,后头赚了钱,就不愿意亏着自己的嘴。
不管是去外面吃还是自己做,总想办法吃得好点儿。
买的肉瘦多肥少,这样的肉做馅儿就会导致太干,所以要多加葱多加水。
崔如英想吃酱肉包,家里老酱还有一些,肉馅儿一分为二,一半儿拌好葱,另一半用锅和热油炒熟,加上酱油老酱炒出油脂和酱香味。