［2011年1月月初 饭店］

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饭店里没几个人 灯光 音乐外面的街景一切都恰到好处

我们在靠窗边的地方坐下来 老板高而瘦 他和我们打招呼 然后递上菜单 外国的菜单不像中国饭店这样正式 好像一本书一样 通常就是一张纸 点心 前菜 主菜 甜点大概每样里有四五种选择 我们点餐以后老板上来了雪莉酒

我问你 Bistro Flor 是什么意思 你说 bistro 就是小酒店饭店的意思 没有那么正规严肃 flor 你不知道什么意思 于是我俩用手机Google 原来在西班牙语里flor是花的意思 也有红酒上的发酵物的含义

Bistro Flor 距离city大概十五分钟车程 不是很大的饭店 在沿街拐角 它的门是大红色的 门对面有一个很大的红色post box 落地窗 藤蔓爬了一墙

后来我们点的菜上来了 前菜我要的夏南瓜花山羊起司 这道菜我之前从来没有吃过 几乎每一口都触动味蕾 舍不得吃完 后来两个人喝了两瓶酒 多少有点醉意 只好走路回去 路过你家的火车站 看到站牌上写着Merri 我俩就笑了 我说这算不酸是暗示呢 你笑说maybe 我说我们以后如果结婚就应该去Bistro Flor 你说好呀 一路牵手回到你家里 那天晚上抱着你睡 胃口里面暖暖的 不知道是红酒还是美食 还是恋爱的感觉

后来认识了你 有天你忽然说 晚上带我去吃一顿好的 我问什么地方 你说 Bistro Flor 晚上我们两个人去那里

脑子里一直想着Bistro Flor 回国之前和我官邸的老板娘说 我想开店的计划 老板娘告诉我说 傻孩子 开店哪有那么容易 你还这么年轻 不要给自己套上这个担子 你就给别人打工 一下班什么都不用担心多好 开店什么的 四十多岁以后再考虑吧

再后来开始打工 当厨师 写专栏 自己有了点钱 就慢慢地开始出去吃 如果去澳洲的比较好的饭店的话 加上葡萄酒人均消费大概在 500RMB左右 印象最深的几个里 有赌场crown里的自助餐 那时候我们几个朋友刚刚找到工作 干了一周以后有个晚上 九点下班 我说服另外几个人 一起去那里吃饭 几个人刚搬完集装箱 身上都脏兮兮的 和一旁的环境形成鲜明对比 但是几个人都吃得很饱很开心 整点的时候 外面沿河的灯柱上 依次冒出翻滚的火焰 即使隔着街和玻璃 在饭店里也能感受到那个温度

可是回到上海以后 我还是开店了 用了我们两个人的名字给它命名 60平方米的弄堂里 分出来十几平的空间自己住 剩下的空间开饭店 朋友们给了很多帮助 Tom帮我做了很多设计 Mu echo Tiago也给了我很多装修上的意见 十二月底慧巢装饰那边的团队接到了新的案子 因为他们前期非常配合 结果我也满意所以就答应他们一些零散的工作我来做

后来刚去墨尔本的时候 几乎天天中午都吃麦当劳 因为便宜 吃了一个多月就惊讶地发现原来麦当劳也是能吃够的 后来一想到汉堡就恶心 于是转战中国饭店的套餐 价格和麦当劳差不多 60左右RMB 非常地油腻 是特有的中国菜在外国的味道 至于晚餐一般都是下班以后在家里做 三个室友一起吃 经常炒的菜是 西红柿鸡蛋 肉丝蒜毫 红烧肉大白菜 冬瓜汤

在家具搬进来的前一天 蹲在地上给地板打蜡 心里对bistro 有模糊的概念渐渐清晰 希望是一个温暖的地方 不是很贵 家人 朋友 恋人可以在这里吃得舒服

我爸后来告诉我说 我小的时候不爱说话又害羞 他很担心 于是为了让我见市面 锻炼 有机会的话他就会带我去他的饭局 小时候对饭店没什么印象 可能多少有些抵触 印象里饭桌上总是在大声说话 互相敬酒 叫了一盘盘菜很多都吃不了

就好像我那天吃过的Bistro Flor 不论过了多久 走了多远都能记着那种踏实 幸福的感觉

A bistro: is a small, casual eating establishment known for serving hearty, simple fare along with wine. Bistros originated in France and the United States has adapted the idea. An American bistro is likely to have not only French food, but basic filling foods inspired from other cuisines such as Asian and Italian.