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我一看封面立刻眼前一亮!封面呈淡红色,只题:啖技,同是一样菜肴,或可奉之为上品,或可厌之鄙食,谓之有何可吃?口味不同,亦是未通其奥妙,否则何来老饕。
第二页上方是厨艺,厨艺的精妙在于可以化清蔬为幽兰,似吟诗作赋、泼墨挥毫,一招一式、一汤一水皆在心手之间。
厨艺的乐趣在于窥人——怯尝一口,渐露微笑,惊喜之余或拍案叫绝、或呼朋唤友埋头狂进。
此番乐趣,无以言表。
字字铁画银钩,其中深意更是令人回味无穷! 先提吃的文化再论厨的艺术,我不禁心中暗暗叫绝,加上饿了一晚便连点了几样菜色,“一叶渡江”、“经典牛拉面”、“心痛的感觉”。
见义母却只点了一个“白粥”,我不禁笑了:“虽然是早点,妈也太清淡了吧。”
白华雨却一副等着瞧的神色,不置一词,眼中的笑意却更浓了。
看菜单傲气脱俗的简介,理该每道菜都该是佳肴吧。
还没来得及细细想她眼眸里的笑意有何深意时,店员已把我们点的菜色一次送到。
我立呆在当场,“一叶渡江”竟只是一碗清汤,上面漂浮着一根葱:“牛拉面”只是普通的面条,不见半片牛肉,还只有半碗呢:“心痛的感觉”这全场最贵的饮料更过份,竟只是一杯清水,我还马上喝一口去印证了这个想法。
但令我更目瞪口呆的是,母亲的“白粥”也送到了,却异常丰盛,上面已隐见不少佳肴,另外还伴着一碟精致的小菜。
看到这不公平待遇,忍无可忍,底吼:“店员!——” 还没下完楼梯的店员忙奔跑回来。
我边把衣袖折起来边指着菜色,柔声道:“请解释一下菜名与菜的联系!我心情不是很好,所以请你务必解释得我心服口服!” 店员一副原来如此的表情,似对于这种情形似是训练有素,清咳一声,不紧不慢道:“一叶渡江,葱作叶,汤作江,应情合意;牛拉面,是我们饭馆姓牛的师傅所做的素面,称之为‘牛——拉面’;至于‘心痛的感觉’嘛,咳,先生你花了这么多钱只买到一杯清水,已完全体会到其中深意了吧!” “啊!这也行?!”,我一阵苦笑,强撑着,“那为什么白粥又这么丰盛呢?” 那伙计耸耸肩:“这个更简单了,我们‘味绝天下’就是以白师傅的厨艺来打出名堂的,他做出来的粥,都称做‘白——粥’。”
在我哑口无言之际,义母再也忍不住,哈哈大笑起来! 苦笑中的我也只好也补叫了一个“白粥”。