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老头兴冲冲地拿着水瓢,提起水桶,在小溪里舀了一桶,将这水用来酿酒。不几天,酒酿出来了。一品尝,色香味俱佳,真是绝色天香。老头把穷哥儿们都找采,你尝一口,我尝一口,大家连声赞叹:“好酒!好酒!”
从此,茅台村的人们就用这条溪流的水酿酒。说来也怪,富人家酿的酒,质量越来越差,好像放了醋一样,坛坛都是酸溜溜的,不久便衰败下去了。穷人们酿的酒,质量越来越好;清彻透明,芳香扑鼻,味醇回甜。至此,酒业大兴,许多达商巨贾慕名而来,争买这里的酒到各地销售。
后来,茅台村的人们为了怀念这位“仙女”,便将“仙女捧杯”作为茅台酒的注册商标,并特意在瓶颈上系两条红绸带子,以象征仙女披在肩上的那两条红飘带。
我们的茅台酒,其前身或为雏型,进入史书记载,也就在这一中国酿酒术的辉煌时期。《史记》载:汉使唐蒙在南越(今广东)吃到枸酱,回到长安问蜀贾人,蜀贾人说“独蜀出枸酱,多持窃出市夜郎。”后经历史学家反复考证,这种酒应出在夜郎境内或蜀国的西南角(今遵义地区),商人为了逃避政府倍赋而“窃市”夜郎其它地区牟利。公元前111年(元鼎六年)汉武帝派唐蒙前往南方给夜郎王和滇王授印,那肯定是直入夜郎王府了,这个回长安还问枸酱的汉吏,当然就一定大吃特吃茅台酒的雏型——枸酱了。为此《中国茅台酒传说》中的《唐蒙与枸酱酒》进行了艺术的创造性描述:唐蒙奉旨入蜀开拓夷道……唐蒙便特意改道,从川江南沿赤水河专门经过茅台村,受村民击铜鼓热烈欢迎,并天天吃我们的老“茅台”,就连他的小老婆病死征途,也要埋在茅台村后山上,可以酒家为邻,以寄托唐蒙对枸酱酒的深情。故事虽系民间创作,但事件却与历史吻合。证明我们的茅台酒前身,因其美不胜言而令汉室官吏垂涎,进入了司马迁的《史记》,早已扬名天下,并为后来国酒的诞生,奠定了坚实的酿制技术基础。
古往今来,人们倾慕茅台酒,神往佳酿。茅台酒故事中的《刘邦畅饮枸酱酒》,说了投入刘邦部下的濮人部队,因为常喝从家乡带来的枸酱而战无不胜。刘邦因母丧神崩,萧何为其送来了枸酱,畅饮后神色大振,方知濮军勇战奥秘,故而日夜里思饮枸酱。这一传说真假无考,却说明了人们对茅台酒的颂扬由来已久。而酒与政治家与文人名士种种,历代均有传闻和记载:北宋赵匡胤、明代朱元璋借酒夺权;南朝刘义隆的酒释仇恨;春秋楚庄王、秦穆公、唐代裴度以酒施恩;汉相陈平、曹参以酒保全自身;魏晋竹林七贤以酒避祸;项羽“鸿门宴”、齐王“军法监酒”、关羽“单刀会”以酒为政*治*斗*争工具;三国刘备、北魏拓跋焘、明末李自成以酒拢络人心;杜甫、白居易,清代王鼎以酒抨时弊。更有三国时吴国名士郑泉,看破红尘,以酒为伴作神仙度日,并说:死后愿亲人把他埋在陶器作坊旁,百年后有人把头骨挖出当酒壶,仍与酒亲近,那便死而无憾了。魏晋竹林七贤中的美男子阮籍,无意于仕途,能做官也不去做,而听说步兵厨营人(煮饭的)善酿酒,为了酒要求当了步兵校尉,且居然可以一醉六十天。七贤中的另一人刘伶,酒后常赤身屋中接待礼法之人,别人笑他无礼貌,他说天是我屋,房是我裤,你们钻到我裤裆来了,还笑我无礼?讥讽虚伪礼仪。因而皮日休诗云:“他年谒帝言何事,请赠刘伶作醉侯。”
数风流人物,还看今朝;数酒中极品,当首推茅台。《周总理与茅台酒》的故事中,周*恩*来气度非凡,借茅台、《梁山伯与祝英台》“两台”在日内瓦大扬国威,使国家、国酒、国人受世人瞩目;英国首相与铁托在周总理的宴席上争抢茅台酒空瓶,可见我们茅台酒的地位与魅力;美国总统与日本首相对茅台酒的赞誉,说明了中国的国际地位和茅台酒的真正价值,没有强大的国度,就不会有名产的真正光华。在《许世¥友与茅台酒》故事中,许*世*友喝茅台酒,喝得公私分明,喝出了将军的人品,他咕噜几下一瓶茅台酒下肚,为了表明对文*革的反对,要上大别山打游击,表现了一代英豪的非凡气慨。陈%毅、贺*龙二元帅也很挚爱茅台酒,更有铁娘子撒切尔夫人喝醉了茅台酒、卓别林认识了真正的“男子汉”等等故事,读来一如饮酒,令人陶醉。司马相如与卓文君的爱情故事,千古传颂不衰,也因酒为主线。县令王吉极为佩服司马相如的气度才华,交往甚密,首富卓王孙为提高名望,也要巴结县令与司马相如,一日酒宴款待,其女儿卓文君也在场,一代骄娃,一代才子,暗中窥视顿生爱慕,席间司马相如借酒抒怀,针对卓文君弹奏了烩炙人口的《凤求凰》,自此心心相印,卓文君星夜私奔一贫如洗的司马相如,就靠了开酒店为生。后世多有诗词赞叹,唐许诨诗云:“酒够花一树,何暇卓文君。”薛能诗云:“戍客烽楼迥,文君酒幔斜。”杜甫诗云:“相如逸才亲涤器,子云识字终投阁。”
无独有偶,茅台酒故事中王演招婿,满花因酒结良缘,仙女临河赐酒香,仙蝶引泉酿佳酒,也成了茅台酒佳话。