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先灌小肠，陈立业用棉线把肠子的一头扎紧，另一头塞上漏斗，陈大发用碗把血倒进漏斗，大概灌到一米长左右，切断系上棉线，一根血肠就算灌好了。
这次的猪大，所有小肠都用光了，最后还用上两根大肠。
若说洗肠子考验的是技术，煮肠子考验的就是耐心。煮血肠的水不能开，那样肠子会破掉，出来一锅血渣子。只能小火在那里嘤嘤着，一锅下来怎么也要40分钟，特别磨人。
这样的活王萍做不了，陈秀丽可以。
“妈，我看着倒是行，可是怎么才能知道熟了呀。”
王萍递给她一根最大号缝衣针。
“用它扎一下，不冒血丝就是好了。”
陈秀丽忙活煮肠子，陈秀玲摘菜，洗菜，院子里的男人们把猪剩下的部分分解，早晨还活蹦乱跳的大肥猪，不到三个小时，变成了两大盆肉和一小缸骨头。
外面实在太冷，陈立业提议把肉都搬到屋子里，再处理剩下的事。
“小萍，肥肉是留着多炼油还是干别的？”邻居老李头问。
王萍来到里屋，“多炼油，现在也吃不了太肥的肉，还得给秀丽带一坛子。”
