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牛油实在是不好弄，即便他是御厨的后代，即便他手里也有不少的人脉资源，但也不能随便宰杀耕牛，用耕牛的油膘来熬油吧？
特别是他听说，现在太医院那边，好似都在收集耕牛，具体做什么，他就不是很清楚了。
“我能不能用鹿的油来代替？”沈棋问。
炒制火锅底料，之所以用牛油，就是因为牛油有一股独特的香味儿。
不过，尹秋枫也没有吃过用鹿肉熬出来的油。
还挺好奇是个什么味道的。
现在也没有别的更好的代替了，毕竟这时代的猪都没有割过蛋蛋，猪油里也有一股怪怪的味道。
相比之下，鹿油确实是更合适的选择。
“你试试看吧。”
沈棋赶紧派人回去拿鹿油，又派人买剩下的材料了，都挺好买的，不是什么罕见或者昂贵的东西。
一切准备就绪，开始动手。
他本来就喜欢他这个厨房，只是可惜他条件不允许，要不然他非得打造一个一模一样的。
实在是太好用了。
抽油烟机，抽再多的油烟，也抽不走炒制火锅底料时的，那一股霸道香味儿。
整条街的人都快香迷糊了，到处都在问谁家在吃好吃的。
尹秋枫自己也馋了，闻到味道，居然没出息地咽口水了。
还真别说，牛油火锅他吃过不少，鹿油火锅，还是真的第一次见，
闻起来，也算是别有风味。
希望它入口的味道，也能如此霸道。
