我靠卖盒饭闻名全球[美食] 第37节 (第2/5页)

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豆腐和里头包着的肉馅都十分规整，好像两个同心长方形，一块块豆腐叠在一起，还有点像麻将。

豆腐上汤汁浓郁，顶上的小葱花好似画龙点睛一般给它增添一抹动人的色彩。

豆腐吃起来鲜嫩滑润，内里的肉馅同样松软，口味极为鲜美！

第34章 重阳糕1 交流学习（免费劳动力）……

毛先文做出来的酿豆腐, 味道极佳，瞬间征服了除了苏尧之外的所有人。

王才有尝完豆腐后，在桌子下, 偷偷对着苏尧竖起大拇指, 觉得这个毛师父技术是真不错，感觉跟师父水平相差不大。

毛师父个头高, 正好将这个竖起来的大拇指看在眼里，心里有些得意。

顾总见多识广, 他觉得优秀的厨师肯定不会差。有时候，得到高水平同行的肯定和夸赞，可比普通食客的好评让人舒服多了。

店里其他人也觉得很开心，店里可算面试到一个厉害的厨师了。

让人没想到的是，接了一个电话回来的苏尧慢悠悠吃了一口豆腐后, 双手抱胸, 摆出一副挑剔的状态。

“如果这份酱豆腐是其他厨师做的, 我肯定会夸奖为主，因为该注意的细节都注意到了，味道整体挺不错。但……”

她话锋一转, 语言变得犀利起来。

“你已经是一个在灶台上摸爬滚打了少说有十年的厨师，我得用更高的标准来要求你。 ”

“你酿豆腐的形状确实弄得很好看, 甚至为了造型好看, 豆腐挖得比较浅。在煎豆腐的时候，油温没有到60度就把豆腐下下去了。低温慢炸出豆腐, 虽然也有煎豆腐的焦脆感, 但会减少豆腐的香味。”

毛师父想不到小苏盒饭店里一个小小的学徒，竟然靠简单的品尝就发现了他这道菜的问题所在。

这小姑娘未来不可限量！

所以被一个“学徒”指出问题，毛师父没有半点不愉快, 反而主动沟通，“酿豆腐是比较家常的菜，口味上不会有太大变化，为了出彩，只能在造型上下功夫。为了造型好看，食材口味稍微差一些，食客也不会发现的。我觉得没太大影响。”

“厨师做菜，只图造型的极致好看，不追求味道的极致，这就是你理解中的厨艺吗？”

这个问句，苏尧问得格外尖锐，就差把“你觉得你配当厨师”拍在毛师父脸上了。