我靠卖盒饭闻名全球[美食] 第139节 (第2/5页)
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她主动让开了位置,看着顾高阳开始行云流水地片烤鸭。
他先在烤鸭的腹部取出酥皮,将酥皮切成方形后,开始斜刀片胸脯肉,一刀一片,动作麻利流畅,看上去完全不像是第一次片烤鸭。
他甚至还有心,将片好的烤鸭肉一层一层叠成了宝塔形。
最后秀了一下刀工,用胡萝卜雕刻了一朵小玫瑰摆在盘子的旁边。
他一停下手中的菜刀,旁边就响起了苏尧的鼓掌声,“顾总,你绝对是全华国刀工最好的总裁,没有之一。我手下学厨三年的徒弟,应该都比不上你的刀工。”
顾高阳笑道:“今天是我专门请小苏师傅的私人宴席,你就别称呼我叫顾总了吧?”
“那你也别说小苏师傅。”苏尧接得很快。
“尧尧”两个字已经到了顾高阳的嘴边,他还是强行改成了“苏尧,我们吃饭吧。”
荷叶饼是顾高阳提前一天就准备好的,这会儿再简单蒸几分钟就好。
桌子上摆上烤鸭片、荷叶饼和格式配料,这顿午餐就可以正式开餐了。
顾高阳拿出提前准备好的红酒,分别给两人都倒了半杯。
红酒香味醇厚,混着果香和醇香,一闻就知道是好酒,苏尧肚子里的馋虫都被勾上来了。
也就是苏尧不懂酒,如果她研究酒,就会发现顾高阳手里的红酒是最近市场上最受人追捧的红酒,近些日子价格已经炒到了20多万一瓶。
这是昨天顾高阳找人找关系临时加钱买到的一瓶。
苏尧忍不住抿了一口,口感丝滑,香气层层叠叠,让人忍不住喝下第二口、第三口。
顾高阳给苏尧夹了一块烤鸭皮,“酒我们可以慢慢品,烤鸭却要趁热吃。”
酥脆的烤鸭皮沾着白糖吃,别有一番风味。
最正宗的吃烤鸭的方法,还是用荷叶饼卷葱丝、黄瓜丝和鸭片,沾点甜面酱吃。
荷叶饼应该是顾高阳自己揉的,饼皮柔软又不失韧性,鸭片本就皮脆肉嫩,油而不腻,混着清甜的葱丝、脆爽的黄瓜丝,好吃得让人停不下来。
苏尧吃了一个,刚准备包第二个,对面顾高阳就递了一个已经裹好的荷叶饼过来。