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沉甸甸地,还挺费劲。
准备工作齐全后,她就从棉线上取下一些茱萸放入罐子里,开始慢慢的捣。
捣茱萸着实费了不少功夫,手酸不说,额上的汗也是流个不停。
但最后出来的成果还算不错,当然是不如石磨磨出的粉质那般细腻,可她捣得认真又肯下力气,把茱萸里的辣气都一并捣出来了。
捣好一样,褚朝云又拿起另一样来。
此刻她面前放着许多包干货,都是今个拜托刁氏下船买的。
有孜然,桂皮,小茴香,香茅草,还有晒干的野姜等一些杂七杂八的调味品。
褚朝云捣一会儿歇一会儿,一鼓作气把这些调味的干货全部弄成了粉,不过她弄这个并非是为了要仿出厨娘所用的调料,而是想搞一个更加万能的配方出来。
竹筐里有昨个没吃完的河鲜,她也不急着去换筐,煮好一份虾,又蒸了条笋壳鱼,就开始抓那些细粉分别往两个小盘里撒。
装鱼和虾的盘子里撒的细粉是不同的,因为她想调出两种不同的口感来。
几种细粉混合之后,褚朝云浅尝一口……
太咸,太淡,不够辣,没有香味,腥味盖不住等等等等。
几乎是反复加减许多次,总算是勉强满意了些。
最后化开的热油分别往两只盘子里的细粉上浇,“哗啦”一声,香味就彻底爆出来了。
茱萸的确够辣,油泼上后,褚朝云几乎被呛的咳了好几回,她摆着手挥散味道,端起两盘成品回了暗仓里。
“快来尝尝我做的吃食!”
由于有点激动,说话声音未免高了一个调门。
褚朝云很少这样没分寸,这一嗓子吼的,屋中二人齐齐看向了她,然后都自觉地围上来,盯住面前两盘红彤彤的食物。
徐香荷刚想开口,褚朝云就贼兮兮地笑道:“别问,先尝尝~”