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另一头的瞿安妮刚尝到瓦块鱼的味道,来不及把鱼肉咽下去就急急忙忙道:“青青,这个好好吃!”
“当然了,我的安利都是真心的,老板做菜就是好吃,我又没在这家饭馆里入股,还能骗你们来吃饭?”
瞿安妮也真心夸道:“这一块好像是炸过吧,特别香酥,里面的鱼肉还软嫩多汁,配上这个酸酸甜甜的酱汁,好吃死了!”
比起风味相似的糖醋鱼,瓦块鱼在饭馆里明显更受欢迎,首先是量不太大,担心点一整条鱼吃不完的客人可以放心选择瓦块鱼。其次整鱼被片成鱼块,剃掉鱼刺,吃起来不仅方便,还很文雅。
俞青开心的好像瞿安妮夸的是自己一样,赶紧把八珍豆腐往前一推:“你也尝尝我这个豆腐,别看是素菜,只要是南来饭馆出品,味道不会差的。”
瞿安妮下意识道:“八珍豆腐也算素菜吗?”光她扫的这一眼,就看到了虾仁、鱿鱼卷、牛蹄筋丁……
不知道怎么反驳的俞青:“……”
“哈哈哈!”瞿安妮发自内心的笑起来,两人之前的那点闹别扭的尴尬彻底消失不见,她重复道:“是素菜、是素菜。豆腐怎么不算素菜,我先尝一块豆腐。”
豆腐是极其包容的食材,用什么去配就吸纳了什么滋味,更别说专门挑选提鲜的鱿鱼卷、杏鲍菇、鲜虾和牛蹄筋丁去衬它。
瞿安妮吃到的这块八珍豆腐,被浓郁的芡汁紧紧包裹着,牙齿穿过煎炸过的豆腐外皮时觉得微微受阻,稍一使力,像有一层绷着的肌理被利落地斩断,豆腐里鲜甜的精华顿时满溢而出,叫她整个人精神为之一振——那是豆腐里吸收的汤汁。
略微烫口,可是更加鲜美,也衬得豆腐格外鲜嫩。
瞿安妮吃过一块八珍豆腐后转而开始劝俞青:“青青,我看减肥的事就放放吧,难度太高了。”
俞青嘴里已经塞满了,只能用点头表示同意。
有刚进店的客人路过他们这桌,一眼就认出了这道菜。
“今天有八珍豆腐啊,味道怎么样?”
瞿安妮和俞青异口同声道:“好吃!”
俞青还嘀咕到:“减肥必备,效果立竿见影——吃了以后就彻底放弃减肥的想法了。”
客人坐下就开始点菜:“给我也来一份八珍豆腐!”
刚出锅的八珍豆腐带着香味招摇过市,从后厨一路散播来,过了一会,好几桌都喊着要添这道菜。
因为味道好,南来饭馆也吸引了一些见识广的老饕,见等八珍豆腐上了桌,探头一看,了然道:“是这个做法的八珍豆腐!盒豆腐,也算正宗了。”