181 创意料理 (第5/5页)
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所谓的创意料理与霍登所了解的那种“创意”还是稍稍有些不同,帕格斯提出了一个大胆而有趣的概念:
餐厅每天都会引进新鲜食材,根据市场之上流通的食材来决定,当天什么食材新鲜、什么食材出色,就采购什么材料。
餐厅并没有固定菜单,而是由顾客来选择新鲜食材,然后厨师当场来思考应该怎么搭配组合完成烹饪。
即使是放在霍登所生活的时空里,这种餐厅也是一种冒险——的确存在类似的高级餐厅,但敢于挑战的厨师和敢于尝鲜的顾客,终究都还是少数,整个过程中的变数着实太多,非常容易把餐厅的招牌砸了。
而放在诺斯尼斯大陆的环境里,就更是惊世骇俗、独一无二了。
难怪整个餐厅里都没有客人,甚至就连苍蝇都留不住。
估计零星几个误打误撞进来的客人,了解情况之后,最后都和雷彼得斯一样被吓跑了。