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两只蟹处理好,扔进滚水里煮拿来做汤底,猪皮切碎之后也投入汤里,等它煮化了再放凉,蟹汤就变成了蟹皮冻了。汤包之所以好吃,讲究的就是个汤汁的美妙。

不到一个钟,她两大笼的汤包就做好了。她连笼子里的草垫一块卷起,包进干净的布里,因为汤包里装的汤汁太多,蹭破了皮儿,包子就毁了。她严严实实地装稳了之后,才骑车赶去县里。

叶青水摸到了黑市之后,上次那个小男孩儿守在她的摊点站着,垂头丧气的,好似一直在等着她。

他抬起头来,看见了她,那一瞬间眼里跟坠了星星似的又闪又亮。

他说:“姐姐,我帮你卖包子,你可……可不可以给我分给点吃的?”

才两天不见,他愈发地寒碜了。眼睛饿得巴巴地大,嘴唇颜色淡淡的,一副营养不良快要晕厥的模样。

叶青水见了,心里油然而生起恻隐之心。

她一辈子都没有孩子缘,这大概是老天爷惩罚她没有照顾好自己的孩子。那个没能睁眼看看世界的孩子成了她心头的缺憾。惦记得久了,叶青水见到小孩都不免心软。

“你想怎么帮我卖包子?”

小孩儿眨着眼,脆声说:“我叫周恪,周全的周,恪守的恪,爸爸给我取这个名字,是希望我一辈子做个恪守承诺、言而有信的人。”

“我帮你卖包子,一定能卖光你的包子,你像上次一样,分我两个包子好不好?”

叶青水这回做了很多包子,面粉储备很丰厚,加上丰厚的汤汁,她这一袋包子足足五斤沉。

她说:“好,我分你两只包子。”

小孩儿小心翼翼地拿了两只包子,放到怀里就跑。滚烫的包子仿佛刚出炉似的,娇嫩的皮有些磕破了,汁水流下来烫着他瘦骨嶙峋的胸膛,刺刺地疼。目中流露的欣喜是掩饰不住的。

“你慢点,我不急,烫着了没?”叶青水说。

他连停都没停,旋风似的跑得没影了。

常年蹲在一个地方卖蛋的年轻倒爷,“哎”地凉凉道:“你把包子给了他,肯定是肉包子打狗有去无回了。他相依为命的爷爷病倒了,断粮几天没吃没喝了,他来这里守着你好几次了……哎,你今天这味闻着是肉包子,不得了啊同志。”

叶青水整了整自个儿的包裹,不甚在意地说:“没事,两只包子而已。”

她开始耐下心来,等待着她的第一个客人。

等了没多久,一个两个三四五个客人陆陆续续地出现了。他们亲切地问:

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