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但是比赛时间限制，郦唯音根本不可能炖最原汁原味的高汤，她只能选择个快速的汤。
炖汤也是个需要耐心的事情，炖的过程中免不了有浮沫，这些都是肉内的杂质，要耐心将之全部撇去。
郦唯音等到把汤里的浮沫撇干净了，才转小火慢慢炖，然后开始处理白豆干。
要想这道菜有灵魂，必须让先片后切，片的时候薄一毫米，切的时候宽一毫米。
只有这样的煮干丝吃起来才是最美味。
她一亮刀就吸引了不少人的目光，整个赛场上切得如此流畅和认真的人只有四五个。
曹建就是其中之一，郦唯音又站在他旁边，两个人不相上下的刀工，看得所有人都挪不开眼。
