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结束了一天的工作和学习,不得弄点好吃的,慰藉一下疲惫的身心吗?

清蒸鱼的火候刚刚好,里面熟了,外面也不老,用筷子轻轻一夹,那大片大片雪白的肉就像下雪一样落了。

盘底的汤汁也不能浪费,沾一下放入口中,又肥又嫩,舌头根底下都透着鲜甜!

麻婆豆腐表层的肉沫是灵魂,深红色的浓汤是骨干,从上到下,一勺子贯通,趁热送到嘴里,鲜香麻辣瞬间爆开。

仿佛有一股细微的电流,顺着口腔、舌尖一路流窜,一直逼到五脏六腑四肢百骸!

有些对辣味敏感的人呀,体表马上就会沁出一层细细密密的薄汗,好像一整天的疲惫都从毛孔飞走了。

说来也怪,单纯吃一大口肉时,很难不腻。

但当它们变成狮子头后,一切就截然不同了。

从剁肉馅搅拌到成型,大厨一整套动作行云流水一气呵成,边边角角都上了劲儿,嚼起来既鲜嫩又弹牙,细细吮吸时,还能感觉到肉汁呢。

时刻还没来得及觉得腻呢,马蹄丁儿就跳出来了!

那些可爱的白色小方块,活像是浓墨重彩的油画里冒出来的一缕小清新,又如夏日闷热午后的一场细雨,凉风一吹,什么荤腥油腻全送走!

再来一口清爽沁凉的海盐柠檬饮,嗨!这哪是什么肉丸子重菜呀,分明就是开胃小甜点。

夏日在人们的心中总有点不一样的地位,烧烤,炸串……

有时也未必就是饿了,灵魂只在一个“嘬”字上。

嘬粉儿,嘬螺,嘬汁儿,嘬壳儿!

跟熟悉的朋友一起吃上头,还嘬手指呐!

那份爽劲儿真不是语言能形容得尽的。

爆炒出来的田螺表面都焗了油,亮晶晶红艳艳,打着卷儿,拐着弯儿,像妖娆的异域女郎,悄无声息散发致命诱惑。

考验技术的时候到了。

有经验的人会先嘬壳儿,那表面浓郁的汤汁可是精华,不容错过。

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