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嗓子呴得发慌，杨平凡顺手拿起酒角一饮而尽。
这酒水一入口杨平凡就觉得不对劲，酒水并非寡淡的米酒，而是浓烈的发酵马奶酒，刚一入口就呛了嗓子。
中年人捋着胡子大笑：“没喝过吧，这是赵地的酒，来，吃点酱，可以缓一下这酒的猛性。”
杨平凡依言接过宠姬递过来的勺子，色香味，这酱黑乎乎一团，色先没了，不过香味倒是浓烈，杨平凡吃了一小口，入口即化，像一股暖流冲过咽喉，那辣嗓子的感觉果然好多了。
在基准时空，酱就像万能的方便面调料，哪里需要哪里搬。就去听书
一勺肉酱能拯救一顿本让人毫无胃口的餐食，一瓶老干妈能抚慰无数留学生的中国胃，甚至一份芝麻酱就能撑起帝都人的整个夏天。
酱作为调味料有悠久的历史，在《周礼》中就有对于酱的记载，不过当时的酱主要以动物性原料制成，被称为“醢”，使用各种动物的肉，切成肉丁肉末，拌上熟米或其他粮食，再加入曲、盐等调料，用酒腌渍而成，之后随着农业生产的发展和进步，谷物逐渐成为人们的主要蛋白质来源，而豆类逐渐进入酿造领域，于是慢慢出现了各种以豆类为原料的发酵食品，以大豆为原料，通过发酵工艺制成的“酱”，最早应出现于西汉。
西汉史游著《急就篇》中有“芫荑盐豉醢酢酱”的记载，就是以豆合面为之也，以肉曰醢，以骨为臡，酱之为言将也，食之有酱。
赵地在北方，和匈奴挨在一起，杨平凡闻言心中一动，往楼下瞄了一眼，当垆卖酒那个美艳的胡姬，褐色头发白皙皮肤，鼻梁高高，曾经在晋朝和五胡打过交道的杨平凡立马能认出，这大概是羯人。
“这赵酒，是从代地运来，粗朴的陶罐封存装运，道边茅屋张一面幌旗，这陶罐泥封便显得天成谐趣。”
