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许熙点点头：“别的我就不说了，我只想问问叔叔您，你一天拌二百五十斤凉菜，成本几何，得利几何？等别人把凉菜学会了，您还能挣多少？”
许永益的脸上露出了满足的笑容：“我算过了，一天的利润有二两多呢。”
这一天的利润，他在心里不知算过多少遍了。
素菜原料便宜，洗过煮熟又重了一些，一斤素菜售价十文钱；除去原料和人工成本，一斤的利润是五文钱。素菜今天弄了一百五十斤，净赚利润七百五十文。
荤菜原料成本高，也费工人来处理，售价六十文一斤，利润三十文。因着拿不准市场，荤菜今天只弄了五十斤，净赚利润一千五百文，即一两五钱银子。
也就是说，他跟谢氏一天就能赚二两二钱银子。一个月下来，就有六十来两。除去给许熙那四成利润，他们还剩三十六两。
三十六两啊，他以前做小货郎，天天风里来雨里去的，肩膀都压塌了，一年也不过是挣这个数。
所以许永益特别满意。
许熙看到他脸上的笑容，到嘴的话又咽了回去。
