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当然，把赵昊当成亲兄弟，似乎也只有好处没有坏处。
转眼就到了月底，味极鲜开业首月盘账分钱的日子到了。
这天打烊之后，方掌柜叫大家忙完之后，到楼上找东家领钱。
登时欢呼声响彻酒楼，这一个月来味极鲜天天座无虚席，店里每个人起早贪晚的忙个不停，等得就是这一刻！
方掌柜又特意叫住了准备离去的马湘兰道：“马姑娘，我们东家请你先上去。”
“好。”马湘兰点点头，便扶着栏杆款款上去二楼。
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二楼‘春’字雅间内。
赵昊手捧着香茗，正对着账本嘿嘿直乐。
虽然从第一天开始，他就已经约莫出每月的盈利，但这钱真正到了账上，落进口袋，还是让人高兴的合不拢嘴。
上月三十天，扣去头天免费酬宾，共营业二十九天，酒楼天天爆满，共计收入四千零六十两白银。
当然，收入高成本也不低。最大头的开销来自食材支出。
想要追求极致的鲜味，可不是只靠极鲜粉就能做到的，还得使用最新鲜最上等的食材。整个四月份从金陵城各处采购的荤素食材、酒水、茶叶以及柴米油盐各式调味品……统共花销了一千七百四十两，平均每桌折三两之多。
