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尤其是金拱门，在华国这家快餐店，可能干不过开封菜，但在国际上，这家企业可要比开封菜强大的多。
他之所以能够强大的主要原因之一，就是这家连锁店没开到一地，人家绝对不会故步自封，只卖他们米国人喜欢的口味的食品。
他们会根据当地消费者的口味，来研发适合当地消费者口味的食物，比如在华国，他们就开发了很多适合华国消费者口味的汉堡。
而他们之所以在华国没干过开封菜，完全是因为最初的华国人对汉堡接受度不高，与汉堡想必，华国消费者更能接受炸鸡。
而金拱门却是一家以汉堡为主打产品的企业，这就是他们在华国没有开封菜强势的主要原因。
而他们的竞争对手开封菜，那就更不用说了，连老北京鸡肉卷这样的本土化产品都能研发出来，哟次可见人家产品本地化，国际化的程度。
所以他们名厨制造，如果真的想要成为一家国际级的快餐连锁企业，那么在餐饮本地化上，就必须跟上这些国际巨头的路线。
那些欧美消费者，已经吃惯了汉堡，披萨的胃，你让他们隔山差五吃一顿中餐，他们也许还新鲜，但你要让他们天天吃，顿顿吃，那肯定不可能。
所以如何最大化的赢得当地消费者，那就是推出适合本地消费者口味的食物。
比如肖锋就考虑着，在欧美市场，推出适合欧美人口味的汉堡和披萨这样的快餐，当然必须要做出符合他们名厨制造特色的味道。
这自然就离不开，他们加了蘑菇粉的各种酱料。
比如欧美人喜欢的番茄酱，烧烤酱，甜辣酱，蛋黄酱等等，现在他们在待门岛上的调味料工厂里，都有新雇佣的食品研发人员在开发。
其实相对于中餐而言，西式快餐的制作更加简单。
因为是快餐，所以完全无需像中餐那样考虑火候，配菜等等因素，只需要很工业化的把各种食材，拼搭到一起。
