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钟老是淮南菜名家,虽然没有在淮香集团任职,但他的名气很响亮,当初陶南芳为了请他出山,不惜数顾茅庐。
最终钟老颇为感动,没有加入淮香集团,却答应兼顾美食顾问,当时在业界引起一片哗然。
钟石虽然貌不惊人,但从刀工、技艺来看,便是名家调教过的。
热气腾腾的糖醋鲤鱼上桌,龚发超注意到鲤鱼周围有一圈装饰式样的金色点缀。
他夹了一片,问道:“这也能吃吗?”
“能。”钟石不动声色道。
龚发超放入一片入口,一股奇特的香气和脆感,在牙齿间蔓延,“原来是炸鱼鳞。”
唐龙也赶紧吃了一口,脸上的笑容绽放,赞叹道:“好
惊艳的高汤啊!”
想要炸出这么美味的鱼鳞,不仅需要对火候把控,更关键是其中蕴藏着调味玄机。
再尝一口鱼肉,将香酥嫩口演绎到极致。
能打九十分以上的作品,非常难得。
鱼鳞是灵魂,出乎意料,有创新之处。
“完成的不错,回去等通知吧。”申博维声音冰冷地说道。
钟石原本自我感觉良好,但申博维那种黑脸,再加上无情的声音,让他的心情瞬间跌入谷底。
钟石从赛场出来,后背湿了一大片。
他没有直接离开,而是在大厅随便找了个位置。
等钟石离开之后,四人开始各自打分,将成绩交给专门的统计人员,才开始讨论。
“没想到今年的内部赛,选手的水平竟然这么高。像陈明这样的种子选手的手里不用赘述,没想到还能出现钟石这样的天才,我对今年厨王争霸赛有信心。”唐龙偷偷看了一眼其余三人,笑着说道。
龚发超心知肚明,陈明的水平虽然不错,但相比较钟石的表现,显得太平庸。不过,作为他的师父,龚发超还是要表明立场支持陈明,含蓄道:“陈明的缺陷在于不够稳定,只完成平时百分之八十的水平。”