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尤其是第二道菜之后，其实他就有一种会输得很惨的觉悟。
乔智第二道的牛排烹饪，是极有针对性的。
味道相对于自己的牛排配羊肚菌更重一些。
重一点，便显得突出，让人眼前一亮。
仔细回忆，自己烹饪第一道菜时，乔智似乎停顿了许久，
难道故意跟自己错菜比试。
错菜在规则允许范围内。
但一般人都不会这么做。
正常人都会跟对手比试相同食材。
若真是故意错菜，有心算无心，也可以形成味道的差距。
但前提是，要对自己的第一道菜有足够信心。
真是如此，那么乔智的城府也太深了一点吧。
输就是输，没必要找理由。
也是因为自己太轻敌，根本没考虑对方会采取战术。
最后一道菜是创意甜品。
对结果没有任何影响，但却是维护自己的尊严一战。
汉森拿出了自己的看家本事。
对西厨而言，甜品主厨的地位很高。
好的甜点师会是好的厨师，但好厨师永远当不了好的甜点师。
甜点就像是一个数学难题，要求精准计算每个步骤。
多20克或者50克的面粉或者糖，入炉后就会变成灾难。
此外，甜点师还得要有很好的审美，懂得配色、对称。
汉森做的是泡芙塔。
在国外，泡芙塔有很多意义，婴儿庆生、婚礼或者圣诞晚宴。
以奶油味馅的小号泡芙，沾着焦糖堆叠成塔。
用糖衣杏仁、奶油、草莓酱的牛轧糖篮子装饰，此外还有糖粉和玫瑰花瓣。
为了尽显泡芙塔的华丽，还加入了一圈圈五颜六色的马卡龙，挤上巧克力甘那许。
